Kalitta = Sipanniekku = Karjalanpiirakka

Päätettiinpä kerran pistää piirakkapaja pystyyn!
Wikipediasta löysin karjalanpiirakalle muitakin nimiä, kuten Kalitta ja Sipanniekku. Ikinä en ole moisia kuullut. Osaako joku kertoa, käytetäänkö tuollaisia nimityksiä vielä jossain?

Itse olen lapsena ollut mummin apuna rypyttämässä ja pulikoimassa piirakkapohjia, mutta alusta asti en ole ikinä itse karjalanpiirakoita tehnyt.
Nytpä tehtiin!

Netistä marttojen ohje (koska martat on kuninkaita) ja se toimi enemmän kuin hyvin.

Tältä se touhu sitten näytti:

"Nöttösiä" ja ruisjauhoja, vielä näyttää hyvältä..

Riisipuuro keitettiin ensin jotta se ehti jäähtyä ennen käyttöä

Persoonallisen muotoisia piirakoita tuli monta! Muutama ihan oikean näköinenkin piirakka löysi tiensä pellille.

Rakas kummityttöni oli tottakai touhussa mukana. Neiti tyytyi tällä kertaa jauhoilla leipomiseen.
Uunista nostetut piirakat voideltiin tottakai voisulalla. :)

Valmista tuli ja kehujakin saatiin. Niin hyviä!

Nuorimmalle leipurillekin maistui hyvin. :)

..ja munavoilla tottakai!

-Raitsu